Menu bistrot maison de l'entrée au dessert

Formateur : Lucie Navarro

Pendant cette session longue, vous construisez un vrai petit menu bistrot avec des cuissons bien tenues, des sauces lisibles et un dessert simple mais soigné. La cheffe partage surtout les enchaînements qui permettent de tout sortir à l'heure. Le cours convient aux amateurs qui veulent recevoir sans stress autant qu'à ceux qui cherchent à hausser leur niveau technique. Vous repartez avec des méthodes de dressage et d'organisation directement réutilisables chez vous.